Kiedyś,
parę lat temu wpadł nam w ręce przepis na marynowane winogrona. Przepis spodobał się więc zrobiliśmy i
winogrona zdobyły cała rodzinę.
Proporcja
na 1 litr zalewy:
- 250 ml octu 10%,
- 750 ml wody,
- 500 gram cukru,
- 10 goździków,
- kawałek cynamonu,
- 1 łyżeczka soli.
Wodę
z przyprawami zagotować, dodać ocet i jeszcze raz zagotować.
Słoiki
umyć, wyparzyć. Winogrona (powinny być dojrzałe i jędrne) umyć i osuszyć, oderwać z gałązek. W słoikach ułożyć
winogrona i zalać gorącą zalewą. Słoiki zakręcić wyparzonymi pokrywkami.
Pasteryzować
15 minut od czasu, gdy woda w garnku zacznie wrzeć.
Wyjąć
słoiki z garnka, i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.
Winogrona
są wspaniałym dodatkiem do wędlin i zimnych mięs.
Bardzo ciekawy przepis. Nigdy takich nie jadłam
OdpowiedzUsuńnie jadłam jeszcze takich, ale pomysł super! kusi wypróbować:)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł. :) Kiedyś na pewno wypróbuję!
OdpowiedzUsuńLubię wszelkie marynaty:)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł:) Chętnie wypróbuję:)
OdpowiedzUsuńCiekawe, pierwszy raz spotykam taki przepis :)
OdpowiedzUsuńZrobię dziś dwa słoiczki na spróbowanie :) Tylko bez goździków, bo mój mąż uczulony na nie jest. Dam znać za jakiś czas jak smakowały.
OdpowiedzUsuńbardzo jestem ciekawa jak wyjdą :)
UsuńOoooo... To może być niezłe, tylko tak się zastanawiam, co z pestkami? Wyłuskać czy zostawić?
OdpowiedzUsuńDorota.
najlepiej wybrać winogrona bez pestek czy z minimalną ilością pestek, z kilku można by wyjąć ale jak więcej się robi... chociaż kiedyś drylowałam czerwone porzeczki!! - znalazłam stary przepis i .... zrobiłam raz i wystarczy :)
Usuńa wracając do winogron to wybieram bezpestkowe
Dziękuję za szybką odpowiedź! Bankowo zrobię kilka słoików, bo juz widzę te winogrona jako zwięczenie koreczków np. z kabanosami:)
UsuńDrylowałaś czerwone porzeczki?! Bosz.. Zen poszłoby mi w siną dal po takiej czynnosci;)
Dzięki raz jeszcze.
Pozd. D.
Co to jest taki słoiczek? Jedno krótkie posiedzenie:)) Nawet bez dodatków:))
OdpowiedzUsuńto prawda Krysiu, jeden słoiczek to zdecydowanie za mało :))
Usuń