Sałatka ogórkowo - truskawkowa z „malibu”

• 7 świeżych ogórków gruntowych,
• 0,5 kg truskawek,
• świeża mięta,
• 100 ml rumu,
• 100 ml syropu kokosowego,
• łyżka likieru miętowego.

Rum, syrop i likier wymieszać i odstawić aby sos się „przegryzł”. Ogórki obrać ( można nie obierać), pokroić w  plasterki około 4-5 mm grubości. Truskawki odszypułkować, pokroić na ćwiartki lub połówki ( zależy jakie mamy truskawki).

Truskawki i ogórki włożyć do miski, polać sosem i udekorować listkami mięty.