Mus z melona

• ¼  melona żółtego,
• 1  łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka soku z limonki,
• 150 ml śmietany kremówki.
• To jest porcja na syfon o pojemności 0,5 litra

Melona obrać, wyjąć pestki i zmiksować dodając miód i sok z limonki.

Potrzebujemy 350 ml. płynu.

Przetrzeć przez sito, połączyć ze śmietaną i wlać do syfonu. Brzegi syfonu dokładnie wytrzeć i zakręcić.

Odstawić na 15 minut.

Wkręcając nabój należy trzymać syfon do góry dnem. Następnie trzeba nim potrząsnąć – góra – dół. Pierwsze wyciśnięcie powinno być nad zlewem – czasem może z niego „wystrzelić”, potem można już wyciskać zawartość do miseczek, kieliszków itp.

Mus z syfonu jest bardzo delikatny.