Pstrąg pieczony

• 4 pstrągi,
  
• ½ trawy cytrynowej,
  
• 2 cm kawałek świeżego imbiru,
  
• sól,
  
• pieprz kolorowy,
  
• 8 łyżek masła,
  
• 2 cytryny.
  

Pstrągi oczyścić, umyć i osuszyć.
Imbir zetrzeć na tarce o malutkich otworach, trawę posiekać. Wymieszać razem z solą, skórką startą z jednej cytryny, i świeżo zmielonym pieprzem.
Papier do pieczenia pociąć na odpowiedniej wielkości prostokąty. Cytryny pokroić na plasterki.
Pstrągi natrzeć przyprawami z zewnątrz i w środku. Do środka włożyć kawałek masła. Na papierze kłaść kawałek masła na nim pstrąga na pstrągu położyć kawałek masła i dwa plasterki cytryny. Papier zawinąć i ułożyć na blasze. Ryby wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.