- 1 niewielka dynia hokkaido,
- 4-5 kartofli,
- sól,
- pieprz młotkowany,
- kolendra mielona,
- chilli mielone,
- gorczyca mielona,
- mały ząbek czosnku,
- 2 pełne łyżki masła.
Dynie
obrać, pozbawić pestek, ugotować na parze do miękkości – około 20 minut.
Kartofle
obrać ugotować w osolonej wodzie, ostudzić (można gotować w skórce).
Dynię
przetrzeć przez sitko. Do drugiego naczynia przetrzeć kartofle.
Dynię
przełożyć do garnka, dodać masło a następnie cały czas mieszając dodawać kartofle.
Dokładnie ile, musimy wyczuć… masa nie może być zbyt gęsta a kartofle ją zagęszczają.
Dodać przyprawy do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz