Śledzie pod „pierzynką”

Jest to jeden z najprostszych sposobów podania śledzi.

Śledzie najlepiej samemu przygotować, czyli kupić płaty śledzi solonych, wymoczyć je w zimnej wodzie lub mleku, a następnie zalać olejem i odstawić na 2 - 3 dni w chłodne miejsce. 

• 6 płatów śledzi w oleju, 
• 2 jabłka winne twarde,
• 1 duża cebula,
• śmietana 22 - 18 % gęsta,

Takie śledzie będą zdecydowanie lepsze od tych kupnych, zalanych nie wiadomo jakim olejem. Śledzie odsączyć z oleju, pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku.

Cebulę i jabłka pokroić w drobną kostkę. Wymieszać ze śmietaną. Ułożyć na śledziach.

polecam inne dania ze śledziem w roli głównej:

śledź

śledzie z piernikiem i miodem

śledzie zawijane

sałatka śledziowa

sałatka śledziowa z oliwkami

smażone śledzie marynowane

oraz dania wigilijne

Wigilia w królestwie garów