Barton & Guestier Depuis 1725 – Passeport French Apellations Paszport do odkrycia najlepszych francuskich apelacji

Historia Barton & Guestier – francuskiej firmy winiarskiej rozpoczyna się, kiedy to Thomas Barton przypłynął statkiem z Irlandii do Francji (Bordeaux, Médoc) . Szybko stał się najbardziej prominentnym kupcem winnym w Bordeaux.

Następnie historia T.B. toczy się jak pełen zwrotów akcji scenariusz winiarskiego biznesu. W 1802 roku Thomas Barton wchodzi w spółkę z Danielem Guestierem. Spółka B&G w 1954 należy w 20 % do firmy Seagram. W 1986 roku rodzina Bartonów wycofuje się z biznesu a Seagram nabywa 100% własności B&G. W 2001 roku B&G zostaje kupiona przez firmę Diageo. Od 2010 roku właścicielem marki Barton & Guestier jest CASTEL FRERES Sp. z o.o.. 

Dziś firma B&G współpracuje z 250 właścicielami winnic, gdzie monitoruje uprawę, poprawność zbiorów, butelkowania wina a następnie, jeżeli wino spełnia wszystkie wymogi i normy jakości jest skupowane od kontrahentów i metkowane pod marką B&G.

Firma B&G jest właścicielem Château Magnol o powierzchni 17 ha, gdzie mieści się siedziba firmy, szkoła gastronomiczna i winiarska.

Asortyment B&G to wina o najwyższym stopniu jakości i klasy wina o statusie AOC (25 najbardziej znanych regionalnych win z Bordeaux, doliny Loary, Burgundii, Beaujolais i doliny Rodanu.

Wina odmianowe ( z Langwedocji, Gaskonii i Korsyki).

Wina stołowe (z południa Francji).

Wina musujące i wina organiczne.

Unikalny wybór win francuskich pod jedna marką.

Barton & Guestier – dla win o najwyższym stopniu jakości, postanowił wydać paszport: Barton & Guestier Passeport Frencz Apellations.

Paszport ten to książeczka w formie osobistego paszportu dla określonych win firmy. Obecnie jest on dostępny w języku angielskim na polską edycję będziemy musieli zaczekać. Paszport

ten ma na celu: pomóc konsumentowi lepiej zrozumieć francuskie apelacje (zrozumieć dobrze trzy podstawowe pojęcia: marka/apelacja/ szczep). Ma stanowić niezbędny przewodnik po francuskich apelacjach i być niezastąpiony przy wyborze wina w czasie zakupów.

Podczas prezentacji prowadzonej przez panią Audrey Clos – Export Manager For Eastern Europe, Central & Latin America w firmie B&G, przybyłą na zaproszenie CASTEL FRERES Sp. z o.o., miałam okazję spróbowania czterech paszportowych win.

Barton & Guestier 2011, Chardonnay, AOC Chablis

Białe wytrawne wino o jasnej barwie z zielonymi refleksami. Wino zbudowane na bazie chardonnay (zgodnie z filozofią firmy, nazwa szczepu umieszczona na etykiecie wina). Nos elegancki, dyskretny z ujmującą mineralnością. Na podniebieniu świeże, ułożone, dystyngowane jak przystało na dobrze zrobione Chablis. Wino, które doskonale sprawdzi się w połączeniu do białych mięs w kremowych sosach i oczywiście do ryb, ale nie za tłustych.

Barton & Guestier 2011, Chenin Blanc, AOC Vouray

Białe wytrawne wino o jasnej słomkowej barwie (we Francji uchodzi za wino słodkie, dzięki swej strukturze). Wino zrobione na bazie szczepu chinin blanc (jedyny dopuszczany szczep w tej apelacji nazywany także Pineau de Loire). Nos elegancki uwodzicielski z dobrze wyczuwalnymi słodkimi aromatami wiosennych kwiatów jabłoni. Na podniebieniu świeże, tłuste wino o dość dobrze zaznaczonej słodyczy w zakończeniu. Doskonałe do sushi, owoców morza, dań kuchni azjatyckiej. Ja miałam możliwość, próbowania tego wina w towarzystwie szarlotki. Doskonałe zestawienie.

Barton & Guestier 2011, Grolleau, Cabernet Franc AOC Rosé d’Anjou

Różowe wytrawne wino w kolorze błyszczącego łososia. Na bazie dwóch szczepów (grolleau i cabernet franc). Nos ujmujący świeżością truskawek i nut piwonii. Na podniebieniu orzeźwiające, ujmujące mineralnością i dobrze zaznaczoną kwasowością, która idealnie sprawdzi się w połączeniu z daniami na bazie świeżych pomidorów.

Barton & Guestier 2010, AOC Margaux

Czerwone wytrawne wino w kolorze intensywnej czerwieni z delikatnymi fioletowymi refleksami w pierścieniu. Wino zbudowane na bazie trzech szczepów: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. Nos elegancki, klasyczny (czarna porzeczka, odrobina wanilii w tle, pochodząca z beczki). Na podniebieniu zrównoważone, z gładkimi garbnikami zatopionymi w owocowość wina. Wino doskonałe do czerwonych mięs, z przyjemnością spróbowałabym tego wina w kuchni Joanny do
http://krolestwogarow.blogspot.com/2012/05/szybki-obiad-befsztyk.html

Specjalista ds. wina Bernadeta Jarosz