Sosy, dipy

• słoiczek żurawin – 200 g,
• 200 ml wina czerwonego wytrawnego,
• sok z ½ cytryny,
• 3 - 4 łyżki chrzanu,

Wino wlać do garnka i gotując odparować połowę. Dodać żurawinę, chrzan, sok z cytryny i zagotować. Można odrobinę dosłodzić.

• 4 łyżki majonezu,
• 2 łyżeczki musztardy w proszku,
• 1 łyżeczka soku cytrynowego,
• ½ - 1 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki wymieszać.

 

• 1 długi ogórek – ok. 250 g,
• 2 ząbki czosnku,
• 340 gram jogurtu greckiego,
• sól,
• oliwa,

Tzatziki: ogórka umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić, odstawić na 15-20 minut.

Ogórka odcisnąć, przełożyć do miski. Dodać starty czosnek, jogurt, wymieszać, dodać oliwę 2-3 łyżki. Można dodać posiekany  świeży koperek.

• 100 g sera z niebieską pleśnią,
• 100 g serka śmietankowego,
• 100 ml gęstej śmietany,
• ½ łyżeczki soku cytrynowego,
• kilka kropel sosu worcester,
• sól,
• pieprz świeżo zmielony,
• 1 łyżeczka wiśniówki,
• pęczek natki pietruszki,

Wszystkie składniki oprócz pietruszki zmiksować, dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku.