Udka z kurczaka

• udka kurczaka
• sól,
• pieprz

Sos barbecue:

• 250 ml soku ananasowego,
• 200 ml białego wina,
• 50 ml sosu sojowego,
• 100 ml cukru trzcinowego muscovado,

Składniki sosu zagotować, gotować aż objętość zmniejszy się o połowę.

Udka kurczaka umyć, osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Układać na tacce. Podczas grillowania co jakiś czas smarować sosem.