Fasolka szparagowa z pomidorami

• 1 kg żółtej fasolki szparagowej,
• 600 g pomidorów,
• 3 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• chilli,
• sól,
• cukier,
• pieprz młotkowany  z kolendrą,
• kilka gałązek świeżego tymianku,
• kolendra lub pietruszka,
• oliwa 

Fasolkę umyć, obciąć końce i pozbyć się łyka, przekroić na skos każdą na pół. Ugotować al dente w osolonej i ocukrzonej wodzie. Odcedzić.

Pomidory sparzyć obrać ze skórki i pokroić w kostkę. 
Cebulę pokroić w kostkę (nie musi być drobno), czosnek posiekać.

Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, dodać cebulę, dodać szczyptę soli i cukru dusić do miękkości. Dodać czosnek i chilli, dusić około 2 minuty. Następnie dodać pomidory i tymianek. Dusić około 8 minut. 
Następnie dodać fasolkę, dokładnie zamieszać, dusić około 5 minut. Dodać kolendrę. 

 zastawa z