Sałatka z ogórków i koperkiem na zimno

Sorbet ogórkowy - dobre rozwiązanie na upalne dni, kiedy to nie chce się jeść, a i sposób na dzieci, które za warzywami nie przepadają, może w postaci zmrożonej przyswoją troszkę ogórka.

• 0,5 kg ogórków,
• pęczek koperku,
• kilka listków mięty,
• sól,
• pieprz,
• sok z cytryny do smaku,
• cukier,
• 3 łyżki oliwy

Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Listki mięty drobno posiekać. Ogórki wymieszać z koperkiem i miętą, doprawić solą, sokiem z cytryny i cukrem do smaku. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie dokładnie wymieszać i włożyć do maszynki do lodów.

 zastawa z