Lody jagodowe

Lody można przygotować z jagód (lody jagodowe) lub z borówek (lody borówkowe) amerykańskich. Jedne i drugie będą pyszne :)  

• 500 g jagód,
• 4 jajka,
• 150 ml syropu cukrowego*
• sok z ½ cytryny,
• 80 g migdałów,
• 3 łyżki cukru,
• 50 ml Crème de cassis lub nalewki z czarnej porzeczki.

Migdały zalać wrzącą wodą, odstawić na kilka minut, obrać ze skórki, posiekać. Na rozgrzanej patelni skarmelizować 3 łyżki cukru, wsypać migdały, zamieszać, dodać cassis. Mieszać dopóki cały płyn nie odparuje. Wyłożyć na rozłożony papier do pieczenia i odstawić do ostudzenia,  następnie zmiksować.

Jagody zmiksować, przełożyć do garnka, dodać 50 ml syropu i zagotować. Odstawić do ostudzenia.

Jajka sparzyć. Ubić na pulchną masę, dalej ubijając dodać 100 ml syropu. Następnie stopniowo dodawać owoce i migdały.

Całość przelać do maszynki do lodów.

Podałam z likierem jajecznym.

zastawa z