Lody zapiekane w cieście

• 6 jajek,
• 6 łyżek cukru pudru,
• 7 łyżek mąki,
• 1 łyżka zmielonych kwiatów lawendy,
• szczypta soli,
• 700 ml lodów

Jajka rozbić, rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać szczyptę soli. Następnie po kolei dodawać żółtka i cukier puder. Do ubitej masy dodać mąkę i kwiaty lawendy i delikatnie, dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Odstawić do ostudzenia. Foremkę – keksówkę o wymiarach 25x11cm wyłożyć ciastem. Do środka włożyć lody, przykryć ciastem. Odstawić do zamrażarki na około godzinę. 

• 3 białka,
• 4 łyżki cukru pudru

Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukier puder i ubijać aż masa będzie lśniąca.

Wyjąć ciasto z zamrażarki, wyjąć je z foremki układając do góry dnem na blasze. Całe obłożyć bezą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7 minut.

Lody się nie rozmrożą. Jeżeli dłużej będą w zamrażarce należy wyjąć je 20 -30 minut przed pieczeniem.

Ja zrobiłam deser z lodami truskawkowymi.

zastawa z