Tagliatelle z pomidorami suszonymi i zielonym groszkiem

• Tagliatelle 3 porcje (około 300 gram), (ja użyłam zielone)
• 400 gram lekko podsuszanych pomidorów w oleju słonecznikowym,
• 300 gram groszku zielonego w strączkach,
• 100 gram boczku wędzonego w plastrach,
• ząbek czosnku,
• chilli,
• oliwa,
• sól,
• 50 gram parmezanu,

Groszek obrać z łyka i przekroić w poprzek na skos każdy strączek. Tagliatelle ugotować al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy. Odcedzić.  Na suchej patelni podsmażyć pokrojony w paski boczek.

Podsmażony boczek przełożyć  do miseczki, na patelnię wlać (4 – 5 łyżek) oliwy dodać posiekany czosnek, wrzucić groszek, obsmażyć szybko z obu stron, dodać pomidory, podsmażać około 2-3 minut.

Dokładnie zamieszać, następnie dodać makaron, oraz posiekane chilli, dokładnie wymieszać, doprawić solą. Ułożyć na talerzach, posypać parmezanem i udekorować boczkiem.

zastawa z