Sałatka z wątróbką

• Wątróbka drobiowa,
• masło,
• sałata rzymska,
• maliny,
• młoda cebula czerwona,
• sól,

Wątróbkę oczyścić –usunąć błony i różne przyległości, umyć, osuszyć. Na patelni rozpuścić masło, włożyć wątróbkę i smażyć około 8 -10 minut. Przełożyć na talerz, odstawić do ostygnięcia.

Sałatę rzymską umyć, osuszyć, wybrać ładne liście. Cebulę pokroić w cienkie krążki – całe plasterki.  

Sałatę ułożyć na półmisku, na niej wątróbkę, rozdzielone krążki cebuli, maliny. Oprószyć solą.

Do sałatki można podać sos winegret. Ja podałam sos z melona.

Kawałek melona zmiksować z dodatkiem soku z limonki, miodu oraz musztardy dijon. Miód, sok i musztardę dodajemy do smaku.

 zastawa z