Dorsz pieczony

• dorsz,
• sól,
• garść świeżych ziół – tymianek, melisa, szałwia melonowa,
• cytryna,
• 6 łyżek masła,
• 250 ml białego wytrawnego wina,

Dorsza wypatroszyć, wyjąć skrzela, dokładnie umyć osuszyć. Oprószyć solą, ułożyć w brytfannie, do środka włożyć 2 łyżki masła, połowę posiekanych ziół, pół cytryny pokrojonej w ćwiartki. 

Obsypać resztą ziół, obłożyć pozostałym masłem. Wlać wino, przykryć folią.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. 

Zdjąć folię i piec jeszcze około 10 minut. 

 zastawa z