Vanillekipferl – herbatniczki migdałowo cytrynowe.

• 100 g masła,
• 1 jajko,
• 50 g cukru,
• 95 g mąki,
• 30 g mielonych migdałów,
• skórka otarta z jednej cytryny,
• 1 łyżeczka brandy waniliowego,
• masło do wysmarowania formy.

Do upieczenia tych ciasteczek potrzebna jest forma do wypieku herbatniczków.
Wszystkie składniki (mają być w temperaturze pokojowej).

Blachę do ciasteczek posmarować masłem i odstawić w chłodne miejsce.

Utrzeć masło na pulchną masę, dalej ucierając dodawać cukier i jajko. Następnie dodać mąkę, mielone migdały, skórkę cytrynową oraz wanilię.

Ciasto nakładać na blachę rozprowadzając szpatułką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 15 minut. 

Ciasteczka wyjąć z formy.

biała zastawa z