Zdrowe Warsztaty Kulinarne

Parę dni temu na zaproszenie Doty Szymborskiej, brałam udział w Zdrowych Warsztatach Kulinarnych, które odbyły się w Centrum Domowych Inspiracji Centrum Domowych Inspiracji przy Al. Jerozolimskich 183 w Warszawie. Warsztaty przeznaczone głównie dla osób aktywnych fizycznie – biegających ( Dota biega maratony), ćwiczących i … robiących przysiady w kuchni;) Ja z przyjemnością posłuchałam o aktywnym trybie życia i stosownym odżywianiu. 

Nie mogłam odmówić sobie wykorzystania spotkania z Tomkiem Brzózką – trenerem personalnym, do podpytania o sposoby pozbycia się zbędnych ….

W dwóch zespołach, pod okiem szefów kuchni przygotowywaliśmy dania pomysłu Doty. 

Ja miałam szczęście trafić do zespołu Roberta Wojnarowskiego - prowadziliśmy miłe rozmowy o jedzeniu i gotowaniu i oczywiście gotowaliśmy.

Po niedługim czasie w iście sportowym tempie  na stole pojawiły się gotowe dania.

Ser kozi na sałacie z burakami marynowanymi i oliwą

Sałata ze szparagami i oliwą

Świeży makaron z porami i tuńczykiem posypany pietruszką

Makaron zapiekany w pergaminie

Makaron z łososiem pieczonym na parze

Guacamole z domowymi nachos

Batony energetyczne

Koktajl regeneracyjny

Domowy izotonik

Koktajl regeneracyjny

• sok z jabłek (świeży, mętny),
• mrożone truskawki,
• mrożone jeżyny,
• mrożone maliny,
• banan,
• sok z pomarańczy (świeżo wyciskany),
• sok z winogron,

Wszystkie składniki zmiksować, podać, wypić :)

Batony energetyczne 

• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 szklanka posiekanych orzechów,
• 1 szklanka oleju,
• 2/3 szklanki miodu,
• 1 jajko,
• bakalie: figi, słonecznik, morele, żurawina

Blachę wyłożyć pergaminem, piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Zmiksować olej, miód, jajko. W drugiej misce wymieszać suche składniki. Połączyć mokre z suchym. Nie należy się przejmować tym, że wszystko bardzo się lepi. Uformować batony i ułożyć na papierze do pieczenia. Włożyć do piekarnika i piec przez około 20 – 25 minut, lub wyciągnąć wcześniej jak batony zbrązowieją.

Warsztaty te miały na celu ukazanie diety odpowiedniej dla osób aktywnych fizycznie.

Ja co prawda jestem aktywna inaczej ;), ale niektóre pomysły na pewno zostaną przeze mnie wykorzystane.