Brukselka - surówka z brukselki

Brukselka – kapusta brukselska – wyhodowana w Brukseli w latach dwudziestych XIX wieku.

• 300 g brukselki,
• 2 mandarynki,
• sok z 1 limonki,
• 1 – 2 łyżki miodu płynnego,
• 4 łyżki oliwy.

Brukselkę obrać z wierzchnich uszkodzonych liści, umyć, osuszyć. Pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do miski. Dodać sok z limonki, miód, oliwę i wymieszać. Mandarynki obrać ze skórki, podzielić na cząstki. Obrać z błonek i wyjąć pestki. Włożyć do miski z brukselką. Delikatnie wymieszać.

zastawa z