Pianka pomarańczowa

• 300 ml soku pomarańczowego,
• skórka z 1/2 pomarańczy,
• 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy,
• cukier trzcinowy,
• 200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego,
• żelatyna – na 0,5 l płynu ( 10 g)
• 1 łyżka soku z limonki.

Sok wlać do garnuszka, dodać skórkę z pomarańczy, doprowadzić do wrzenia. Dodać wodę pomarańczową, doprawić cukrem do smaku. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego soku i połączyć z pozostałym sokiem. 

 

Gorącą jeszcze galaretkę przelać do dużej!!! (znacznie zwiększa objętość) miski zacząć ubijać wlewając powoli mleko. Ubijać aż do wystudzenia jej. Ubijając dodać sok z limonki.

Otrzymaną masę przelać do naczynia i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Podałam z sosem z żurawiny.

 zastawa z