Ravioli z rzepy z pieczarkami

• 200 g pieczarek,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 cebula
• sól,
• cukier,
• pieprz,
• oliwa,
• biała rzepa,
• 500 ml mleka,
• 2 łyżki cukru,
• 3 łyżki masła,
• oliwa z chili,

Cebulę posiekać. Poddusić na oliwie dodając szczyptę soli i cukru. Dodać posiekane pieczarki. Doprawić do smaku.

Rzepę dokładnie umyć, pokroić w cienkie plastry. Mleko zagotować z cukrem i masłem. Włożyć do mleka plasterki rzepy i ugotować al dente. Wyjąć i rozłożyć każdy plasterek oddzielnie.

Na plasterku rzepy układać trochę pieczarek, przykrywać dokładnie drugim plasterkiem. W przypadku gdy plasterki są nierówne można je przyciąć.

Podgrzać w kuchence mikrofalowej, polać oliwą z chilli i podawać.

Przepis zainspirowany programem Masterchef Australia.

 

 zastawa z