„tatar” z wędzonego łososia

• 4 szalotki,
• 100 g wędzonego łososia,
• 1 -2 buraki,
• 1 ogórek,
• jajka przepiórcze lub kurze,
• ognista mieszanka przypraw
• 
  
• sok z limonki,
• łyżka miodu,
• 4 łyżki oliwy,

Buraki umyć, ugotować al dente. Lekko przestudzić, obrać i pokroić w kostkę ( około 0,5x0,5 cm). Włożyć do miseczki.

Sok z limonki, miód i oliwę wymieszać. Wlać do buraków, wymieszać i odstawić.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Jajka przepiórcze przekroić wzdłuż na pół. Jeżeli wzięliśmy jajka kurze pokroić je w kostkę.

Szalotki obrać, posiekać.

Ogórki obrać, przeciąć wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę takiej wielkości na jaką pokroiliśmy buraka.

Na talerzu ułożyć buraki, na nich łososia, następnie ogórka. Na wierzchu położyć jajka. Wokół ułożyć cebulę. Posypać ognistą mieszanką przypraw.

zastawa z