Gulasz z jelenia z czekoladą

• 1 kg mięsa na gulasz z jelenia,
• 3 cebule,
• 6 ziaren pieprzu czarnego,
• 5 owoców ziela angielskiego,
• 4 jagody jałowca,
• 400 ml bulionu wołowego,
• mąka do oprószenia mięsa,
• tłuszcz do smażenia,
• sól
• 50 g wytrawnej czekolady

Mięso oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu (ja użyłam smalec z gęsi) ze wszystkich stron na rumiano.

Podsmażone mięso przełożyć do garnka z grubym dnem.

Cebule pokroić w półplasterki i poddusić na tłuszczu. Dodać cebulę do mięsa, wlać bulion, dodać przyprawy i dusić do miękkości. W razie potrzeby dolać wodę i ewentualnie doprawić solą.

Gdy mięso będzie gotowe zdjąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę, wymieszać. Mięsa z czekoladą nie gotujemy.

 zastawa z

  mięso na gulasz ze sklepu dziki trop.