Makrela smażona

makrela,

kilka gałązek tymianku,

sól,

pieprz,

sok z cytryny,

oliwa

Makrelę oczyścić, wypatroszyć, wyjąć skrzela i oczy.

Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny, do środka ryby włożyć tymianek, odstawić na co najmniej 30 minut.

Rybę smażyć na oliwie z dodatkiem tymianku.

Smażyć 20 – 30 minut.

Aby sprawdzić czy ryba jest usmażona należy metalowym szpikulcem ją nakłuć.

Jeżeli szpikulec wyjęty po 10 sekundach będzie ciepły oznacza, że ryba jest gotowa.

 

zastawa z