Makrela pieczona

• Makrela,
• 1/2 kopru włoskiego,
• sól,
• pieprz,
• sok z cytryny,
• oliwa

Makrelę oczyścić, wypatroszyć, wyjąć skrzela i oczy.

Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić na co najmniej 30 minut.

Koper pokroić w cienkie plastry.

Naczynie do zapiekania skropić oliwą, ułożyć część kopru, położyć na nim rybę. Do środka i na wierzchu ułożyć resztę kopru. Skropić oliwą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 – 40 minut.

Aby sprawdzić czy ryba jest upieczona należy metalowym szpikulcem ją nakłuć. Jeżeli szpikulec wyjęty po 10 sekundach będzie ciepły oznacza, że ryba jest gotowa.

 zastawa z