Tatar z tuńczyka

• 250 g świeżego tuńczyka,
• 1/2 dużego, winnego jabłka,
• 2 szalotki,
• 2 łyżki sosu sojowego Kikkoman,
• skórka otarta z 1 limonki,
• sok z limonki,
• 4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno,
• 250 g truskawek,
• kilka listków melisy,
• pieprz świeżo zmielony,
• sól

Tuńczyka pokroić w cienkie plastry a następnie paseczki.

Szalotki drobno posiekać.

Jabłko pokroić w drobną kostkę.

Truskawki pokroić w plasterki a następnie w paski. Odłożyć 2 truskawki do przybrania.

Większe liście melisy pokroić w paski, małe zostawić w całości.

Na talerzu ułożyć truskawki.

Do miski wlać sos sojowy, sok z 1/2 limonki, olej i dokładnie wymieszać. Dodać jabłko, szalotkę, skórkę z limonki oraz tuńczyka, delikatnie wymieszać.

Spróbować czy nie trzeba dodać jeszcze soku z limonki.

Na truskawkach ułożyć tuńczyka, oprószyć pieprzem, solą, posypać melisą.

zastawa z