T-bone z grilla

Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze.

Proponuję stek t-bone z grilla.

Wystarczy kawałek mięsa i trochę przypraw.

T – bone to ulubiony stek Ameryki. Powoli i u nas znajduje wielbicieli. Każdy kto spróbuje go raz, zakocha się w nim.

Nazwę swoją zawdzięcza kości w kształcie litery „T”. Kość ta dzieli stek na dwie części, z każdej strony kości jest inny rodzaj mięsa: rostbef i polędwica.

• T – bone,
• pieprz,
• sól,
• oliwa,
• 3 łyżki masła,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 gałązki tymianku,

Mięso oprószyć solą i odstawić na pół godziny. Posmarować oliwą.

Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojony czosnek i tymianek. Chwilę gotować aby masło przeszło aromatem ziół. Trzymać w cieple.

Mięso kłaść na rozgrzanym ruszcie. Grillować pod przykryciem, odwracając w połowie grillowania.

Czas grillowania zależy od grubości mięsa.

Następnie przełożyć do ciepłego masła z ziołami aby odpoczął. Stek powinien odpoczywać około 2  - 4 minut.

Moje steki miały grubość 2,5 cm, grillowałam je 4,5 minuty w wysokiej temperaturze.

Mięso przełożyć na talerz, polać masłem z ziołami i oprószyć solą!

 zastawa z