Tort biszkoptowo - czekoladowy ze śmietaną i owocami

• biszkopt:
• 6 jajek,
• 6 łyżek cukru pudru,
• 6 łyżek mąki pszennej,
• 3 łyżki kakao,
•  
• masło do wysmarowania formy,
• do nasączenia:
• 20 ml mocnej zielonej herbaty,
• 10 ml rumu ciemnego,
• kilka kropli tabasco,
• krem:
• 500 ml śmietany kremówki,
• 2 łyżki cukru,
• 2 opakowania śmietan-fix,
• 600 g borówki amerykańskiej*
• kakao do oprószenia ciasta

Mąkę przesiać i wymieszać z kakao. Dwie tortownice wysmarować masłem. Jajka ubić z cukrem na puszystą, gęstą pianę. Następnie delikatnie wymieszać z mąką.

Masę przełożyć do form do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec około 15 -20 minut w zależności od wielkości form.

Upieczony biszkopt będzie odstawał od boków formy.

Ciepłe ciasto wyjąć z formy do pieczenia i odstawić do ostudzenia.

Herbatę wymieszać z rumem i doprawić tabasco, skropić nim biszkopty.

Śmietanę ubić z cukrem i śmietan-fixem (dodałam śmietan-fix ponieważ mam pewność, ze śmietana będzie się wtedy ładnie trzymała). 1/3 śmietany odłożyć, resztę wymieszać z połową owoców.

Ułożyć biszkopt, posmarować go śmietaną z owocami, przykryć drugim krążkiem, posmarować pozostałą śmietaną. Udekorować z wierzchu pozostałymi owocami. Boki oprószyć kakao.

Ja użyłam zestawu form do wypieku ciast z nadzieniem.

*mogą być inne owoce sezonowe, maliny, truskawki, morele, brzoskwinie – duże owoce trzeba pokroić

zastawa z