Nogi gęsi w winie, w kadarce

Bardzo prosty przepis na nogi gęsie :) Kolor swój zawdzięczają  kadarce, która tworzy gęsty sos. 

• 2 mrożone gęsie nogi,
• gałązka rozmarynu,
• 1 butelka 0,75 l kadarki,
• sól,

Nogi gęsie lekko rozmrozić, oczyścić, położyć na zimnej patelni i smażyć powoli na małym ogniu aż się zrumienią.

Gdy będziemy smażyć lekko zmrożone, tłuszcz będzie się pięknie wytapiał, skórka się ładnie zrumieni a mięso nie będzie przegotowane.

Nogi przełożyć do garnka z grubym dnem, wlać wino, dodać rozmaryn, 1/2 łyżeczki soli i gotować, pod przykryciem, na małym ogniu. Gotować aż mięso będzie miękkie a sos się zagęści.

Powinniśmy otrzymać niecałe 100 ml sosu. Mięso od czasu do czasu obracać.

Podałam nogi gęsie z podsmażanymi ziemniakami. Podsmażyłam oczywiście na tłuszczu gęsim, który się wytopił podczas smażenia nóg.

zastawa z