- perliczka,
- 4 ząbki czosnku,
- kilka gałązek tymianku lub rozmarynu,
- 1 łyżka soli,
- kilka plasterków boczku wędzonego (200 g),
Czosnek
posiekać, wymieszać z solą i posiekanym tymiankiem.
Perliczkę
oczyścić, usunąć resztki piór, odciąć końcówki skrzydełek,
kuper i szyjkę. Umyć, osuszyć. Natrzeć przyprawami i odstawić w
chłodne miejsce na 48 godzin.
Perliczkę
umyć. Naczynie do pieczenia wyłożyć 1/2 plasterków boczku,
ułożyć na nich perliczkę, przykryć resztą boczku.
Wstawić
do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz