Marchewka imbirowo - cytrynowa

• pęczek młodej marchewki,
• 1 łyżka świeżo starego imbiru,
• skórka otarta z jednej cytryny,
• 3 łyżki masła,
• sól,
• cukier,

Marchewkę odciąć od naci zostawiając kawałek zielonego, umyć, osuszyć, oskrobać/obrać.

Włożyć do wrzącej, lekko osolonej i osłodzonej wody, gotować pod przykryciem 3 minuty.

Marchewkę wyjąć, włożyć do zimnej wody (najlepiej z kostkami lodu). Przeciąż wzdłuż na pół.

Na patelni rozpuścić masło, dodać imbir i skórkę cytrynową, zamieszać.

Włożyć marchewkę i smażyć. Po 2 minutach odwrócić na drugą stronę i smażyć kolejne dwie minuty.

Podawać do dań mięsnych lub z innymi warzywami.

 zastawa z