placek z owocami, z agrestem

• 400 g mąki,
• 4 jajka,
• 250 g masła,
• 200 g cukru (nie pudru),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 800 g owoców (może być agrest, borówka amerykańska...),
• masło i tarta bułka do wsmarowania formy,
• cukier puder do posypania ciasta.

Agrest umyć, osuszyć, „ogolić” - obciąć końce.

Formę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.

Masło rozpuścić, przestudzić.

Ubić pianę z białek na sztywno, następnie dalej ubijając dodawać po trochę cukier i żółtka. Następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając. Na końcu dodać roztopione masło i wymieszać.

Ciasto przelać do formy, na wierzchu ułożyć owoce mocno dociskając je.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 – 50 minut, aż ciasto uzyska jasno złoty kolor.

Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

zastawa z