Bułeczki z kaczką

• 4 łyżki sosu sojowego Kikkoman,
• 1 łyżka miodu (rzepakowy),
• 1 łyżka cukru z trzciny cukrowej,
• 1 puszka gruszek w lekkim syropie,
• 1 noga (bez kości, ze skórą) kaczki

Bułeczki idealne na piknik, śniadanie, czy do pracy. Można je przygotować wieczorem, a rano tylko spakować i w drogę :)

Mięso kaczki oczyścić, umyć, osuszyć, ułożyć skórą do dołu na chłodnej patelni i postawić na małym ogniu.

Smażyć aż skóra się zrumieni. Odwrócić na drugą stronę i zrumienić.

Zdjąć i odstawić na chwilę.

Do garnka wlać sos sojowy, syrop z gruszek, dodać miód i zagotować.

Mięso pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do sosu i gotować do miękkości.

Gdy mięso będzie miękkie wyjąć, a sos gotować, aż będzie gęsty.

1 gruszkę pokroić w paski, a następnie każdy pasek na 3 w poprzek.

Z bułek ściąć wierzchy i wyjąć miąższ nie uszkadzając skórki. Połowę miąższu rozkruszyć, dodać do sosu razem z gruszkami, dokładnie wymieszać. (Reszty miąższu nie wyrzucać tylko wysuszyć, przyda się do kotletów mielonych, pasztetu….)

Odstawić do przestudzenia.

Bułki wypełnić farszem, przykryć ściętymi wierzchami bułek i zawinąć mocno folią.

Włożyć do lodówki do zastygnięcia.