Nalewka dereniowa

• 1 kg dojrzałych owoców derenia
• 1 litr wódki
• 0,5 kg cukru

Dojrzałe owoce derenia umyć, osuszyć i lekko zgnieść.

Wrzucić do słoja, zalać wódką i szczelnie zamknąć. Można zalać alkoholem mocniejszym 0,5 litra wódki 40 % + 0,5 litra spirytusu, ale moja żona lubi nalewki nieco słabsze.

Od czasu do czasu potrząsać słojem.

Po 2-3 miesiącach zlać płyn, a owoce zasypać cukrem.

Jak owoce puszczą sok ( 4- 6 tygodnie ) zlać go i połączyć z alkoholem. W trakcie łączenia próbować w celu uzyskania odpowiedniego poziomu słodyczy. Po tygodniu przefiltrować, przelać do butelek schować głęboko na minimum 6 miesięcy. Niestety sprawdza się tu zasada, że im na dłużej zapomnimy o nalewce tym lepiej.