Puree dyniowo-ziemniaczane

• 500 g obranych ziemniaków,
• 500 g dyni,
• 1 jabłko (reneta),
• 3 łyżki masła,
• sól,
• gałka muszkatołowa,

Dynię pokroić na mniejsze kawałki (nie obierać ze skórki) i posmarować oliwą. Jabłko umyć, zawinąć w folię.

Dynie i jabłko wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Mają być miękkie.

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości.

Dynie obrać ze skórki.

Jabłko obrać ze skórki i wyjąć gniazdo nasienne. Ziemniaki odcedzić, odparować, dodać masło i ubić tłuczkiem do kartofli. Dodać dynię obraną ze skórki, ubić razem z ziemniakami a następnie dodać jabłko, dokładnie wymieszać, doprawić świeżo startą gałką muszkatołową i solą.

Przetrzeć przez sito.

Podałam do duszonego bażanta.

zastawa z