- 4 piersi kurczaka,
- 6 gałązek tymianku,
- 3 ząbki czosnku,
- 5 owoców ziela angielskiego,
- 10 ziaren pieprzu czarnego,
- 2 listki laurowe,
- 6 - 8 połówek pomidorów suszonych z oliwy,
- 1 l oliwy lub oleju kukurydzianego bądź rzepakowego
Z
piersi kurczaka zdjąć skórę.
Do
garnka wlać olej, włożyć przyprawy i zioła, rozgrzać. Włożyć
piersi, przykryć papierem do pieczenia (z papieru wyciąć koło o
średnicy garnka), gotować na najmniejszym ogniu około godziny.
zastawa z
ostatnio próbowałam piersi kaczki konfitowanej, była na tyle delikatna, że rozpływała się w ustach!
OdpowiedzUsuńkonfitowanie to genialny sposób na przygotowanie różnych elementów drobiu :)
Usuń