Antrykot grillowany, w musztardzie

• 2 steki z antrykotu,
• oliwa,
• 4 łyżki musztardy francuskiej,
• 1 łyżka miodu,
• sok z 1/2 cytryny,
• gałązka rozmarynu,
• 3 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• 4 łyżki masła,

Mięso posmarować oliwą i odstawić. Pamiętajmy aby mięso wyjąć z lodówki, co najmniej godzinę przez grillowaniem.

Musztardę, miód, sok z cytryny i pieprz, wymieszać. Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojony w plasterki czosnek, listki rozmarynu, przesmażyć. Dodać musztardę z przyprawami i zagotować. W razie potrzeby doprawić do smaku pieprzem, sokiem z cytryny...

Mięso położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować 3 minuty, odwrócić i grillować kolejne 2 minuty.
Mięso przełożyć na talerz, polać sosem i odstawić na 5 minut.
Oprószyć solą.

zastawa z