Kaczka w sosie jabłkowym „teriyaki”

• 3 piersi kaczki
• 
  
• sos teriyaki:
• 100 ml sosu sojowego,
• 400 ml soku jabłkowego,
• 300 ml kwasu chlebowego,
• 50 ml miodu spadziowego,
• 200 ml białego wytrawnego wina,
• 100 ml soku z cytryny,
• 50 ml cukru,
• 
  
• olej do smażenia (ryżowy)

Wszystkie składniki sosu wlać do garnka i gotować, aż będzie gęsty. Uważać aby nie przypalić!!

Z piersi zdjąć skórę, pokroić w ukośne plastry, grubości około 1 -1,5 cm.

Mięso podsmażyć krótko na tłuszczu. Z wierzchu ma być zrumienione a w środku różowe. Mięso przełożyć do sosu. Zagotować.

Podawać z ryżem lub z kluskami. Ja podałam z kluskami parzonymi kładzionymi z mąki ryżowej.

 zastawa z