Rzodkiewki dobrze nadziane

• 1 pęczek dużych rzodkiewek*,
• 3-4 łyżki serka mascarpone,
• szczypiorek,
• sól

Szczypiorek (około 1/2 pęczka) posiekać.

Rzodkiewki umyć, ściąć spody tak, aby rzodkiewki mogły stać.

Ściąć wierzchy i wydrążyć rzodkiewki, tak aby jak najwięcej środka wyjąć i nie uszkodzić skórki.

Resztki lekko zmiksować, oprószyć solą, wymieszać i odstawić na parę minut. Następnie odcisnąć, przełożyć do miski. Dodać serek mascarpone i szczypiorek, wymieszać. Doprawić do smaku solą.

Napełnić wydrążone rzodkiewki masą.

*rzodkiewki mają być duże, jędrne, nie sparciałe

zastawa z