Omlet z borówkami

• 6 jajek,
• 40 g mąki,
• szczypta soli,
• 300 g borówek,
• 2 łyżki cukru trzcinowego,
• 250 ml śmietany kremówki,
• masło do smażenia,
• miód (u mnie lawendowy),

Połowę borówek wymieszać z cukrem.

Z tej ilości składników wychodzą 2 omlety, lub 3 mniejsze omleciki ;)

Białka ubić na sztywną masę, pod koniec ubijania dodać szczyptę soli. Następnie dalej ubijając dodać żółtka, a następnie mąkę.

Na patelni (taka, którą można wstawić do piekarnika) rozgrzać masło, wrzucić część borówek z cukrem (zależy na ile porcji podzielimy ciasto), wylać na nie część ciasta i smażyć 2 – 2,5 minuty. Następnie patelnię z omletem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Śmietanę ubić.

Omleta zdjąć z patelni, odwracając go spodem na wierzch (owoce mają być na wierzchu).

Na wierzchu położyć śmietanę, polać miodem lub posypać cukrem. Posypać borówkami. 

zastawa z 

Taki omlet jest idealny na śniadanie, lunch, podwieczorek lub obiad, u mnie w upalne dni pojawiają się omlety z różnymi owocami.

Zamiast borówek można użyć jagody, czarne porzeczki, maliny...