Figi zapiekane z malinami

Przy zakupie nie wybierajmy fig bardzo miękkich. Skórka nie powinna być uszkodzona.

Mieszkam w bloku, działki nie mam, ale mam balkon, na którym mam kilka skrzyneczek z ziołami, dzięki czemu mam je zawsze świeże pod ręką. Między innymi mam tymianek, który wykorzystałam w przepisie.

• 4 figi,
  
• garść orzechów nerkowca,
  
• 9 łyżek syropu malinowego,
  
• 6 – 7 łyżek octu malinowego*,
  
• mała gałązka tymianku,
  
• szczypta soli,
  
• garść świeżych malin,
  

Figi umyć, osuszyć, odciąć ogonki.

Figi ponacinać od ogonka na cztery nie docinając do końca.

Orzechy posiekać niezbyt drobno.

W naczyniu do zapiekania ułożyć figi, w nacięcia włożyć orzechy.

Na rozgrzaną patelnię wlać syrop malinowy, dodać tymianek, gdy się zagotuje wlać ocet malinowy. Zagotować.

Wytworzonym sosem polać figi, posypać szczyptą soli i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Figi ułożyć na talerzach. Sos zagotować, włożyć do niego maliny, wymieszać z sosem.

Polać sosem figi. Wokół ułożyć maliny.

Można posypać listkami tymianku.

*używam octu malinowego „Specjały spod Strzechy” - polecam

zastawa z