Jagody na zimę

W tym roku jest wyjątkowy urodzaj na jagody, warto to wykorzystać i zamknąć jagody w słoiczku.

Bez dodatku cukru. Same jagody.

Zamiast jagód mogą być borówki amerykańskie.

Zimą można je wykorzystać do przygotowania pierogów, jagodzianek, czy innego ciasta z jagodami.

Potrzebne nam będą tylko jagody :) 

Jagody przebrać – wyrzucić listki i inne zanieczyszczenia. Umyć i dobrze osuszyć.

Jagody włożyć do wyparzonych słoików, lekko upychając.

Wstawić nie zamknięte słoiki do garnka wyłożonego ściereczką. Wlać ciepłą wodę i pasteryzować otwarte, przez około 20 minut. Woda w garnku powinna mieć 75 stopni.

Następnie słoiki zakręcić i pasteryzować 20 - 25 minut. Temperaturę wody podnieść do 85 stopni.

Słoiki wyjąć, sprawdzić czy się zamknęły i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.

jagody,

słoiki