Makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami

• 250 g makaronu (u mnie "orecchiette", może być spaghetti),
• sos:
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 12 połówek pomidorów suszonych w oliwie,
• 100 g zielonych oliwek (ja użyłam oliwki z papryką),
• 3 -4 łyżki kaparów,
• sól

Cebulę pokroić w kostkę.

Czosnek posiekać.

Pomidory pokroić niezbyt drobno.

Oliwki pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

Kapary pokroić, nie siekać.
Jeżeli nie mamy cierpliwości do krojenia, możemy cebulę, czosnek i oliwki możemy zblendować.

Cebulę z czosnkiem poddusić na 4 łyżkach oliwy z pomidorów.

Następnie dodać pomidory, oliwki i kapary. Dusić razem 5 minut.

Makaron ugotować al dente, w lekko osolonej wodzie.

Odcedzić, trochę wody odlać do miseczki.

Do sosu dodać odcedzony makaron, zamieszać. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, wlać trochę wody z makaronu.

Można dodać podsmażony wędzony boczek – wersja dla mięsożerców.

Można posypać tartym serem.

zastawa z