- 500 g mięsa gotowanego bez kości,
- 2 cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 ostra papryczka,
- 50 ml bulionu,
- sól,
- pieprz,
- cukier,
- 500 g szpinaku mrożonego, liście,
- tłuszcz do smażenia (masło, smalec),
- 1 opakowanie ciasta francuskiego*,
Szpinak
ułożyć na sicie, zostawić do rozmrożenia.
Mięso
zemleć.
Cebulę
pokroić w półplasterki. Czosnek i papryczkę posiekać.
Na
tłuszczu zeszklić cebulę z dodatkiem szczypty cukru i soli.
Następnie dodać czosnek i papryczkę, chwilę razem dusić, wlać
bulion i zagotować.
Wymieszać
z mięsem mielonym.
Szpinak
lekko odcisnąć, tak aby pozbyć się jak największej ilości wody.
Ciasto
francuskie lekko rozwałkować.
Na
nim rozłożyć 1/2 szpinaku, wzdłuż dłuższego boku, zostawiając
(wzdłuż drugiego dłuższego boku) wolny pas, szerokości około 3
cm. Na szpinaku ułożyć masę mięsną, na nim resztę szpinaku.
Wolny pas ciasta lekko posmarować wodą. Ciasto zrolować,
zaczynając od dłuższego boku z farszem. Po zwinięciu lekko
docisnąć, aby lepiej się trzymało.
Pokroić
w plastry grubości około 1,5 cm.
Układać
plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić
do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 15 minut.
Najlepsze
są ciepłe, ale na zimno też są smaczne.
*kupuję
gotowe, mrożone, ale zwracam uwagę aby było z masłem!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz