Makaron z grzybami - castellane z suszonymi grzybami

• 2 porcje makaronu (u mnie castellane, może być inny),
• 1 cebula,
• 50 g grzybów suszonych,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 płaska łyżka świeżego tymianku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• sól,
• cukier,
• sok z cytryny,
• świeżo starty parmezan,

Cebulę pokroić w cienkie półplasterki.

Czosnek posiekać.

Cebulę z czosnkiem podsmażyć na oleju z masłem, dodając szczyptę soli i cukru.

Dodać pokruszone grzyby i tymianek. Wlać 100 ml wody.

Dusić aż grzyby będą miękkie, w razie potrzeby dolać trochę wody.

Doprawić do smaku solą, sokiem cytrynowym (kilka kropel) i cukrem (szczypta, dwie).

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Odcedzić. Przełożyć do grzybów. Wymieszać na patelni.

Przed podanie posypać parmezanem.

zastawa z