Cukier z lilaka

Cukier z lilaka, popularnie zwanego bzem.

Ma piękny zapach :)

Niestety gotowy cukier nie jest biały, a suszone kwiatki też już nie są „takie” śliczne.

Jednak mimo wszystko, dla aromatu i smaku, warto go przygotować.

• 600 ml kwiatów lilaka (bzu, w odcieniach fioletu, nie białych),
• 400 ml cukru,

Kwiaty umyć, osuszyć.

100 ml kwiatów ususzyć.

500 ml kwiatów wymieszac z cukrem, szczelnie przykryć i odstawić na 12 godzin. W tym czasie cukier zrobi się wilgotny (wyciągnie wodę z kwiatów), zrobi się szary, a kwiaty zwiędną.

Zmiksować krótko całość i wysypać na półmisek do wyschnięcia. Odstawić na co najmniej 24 godziny.

Gdy cukier będzie już suchy, można go bardziej zmiksować, lub zostawić taki jaki jest.

Wymieszać z ususzonymi kwiatkami.

Przesypać do słoiczków.

Szczelnie zamknąć.