Marynowane figi

• 20 dojrzałych twardych fig,
• 250 ml miodu wielokwiatowego,
• 500 ml wody,
• 150 ml octu balsamicznego (no i nie mam na myśli drogiego, leżakującego latami octu, ot taki tani ocet balsamiczny),
• łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach,
• gałązka rozmarynu,

Wodę wlać do garnka, dodać miód i ocet, zagotować.

Włożyć figi i zagotować.

Ułożyć figi w wyparzonych słoikach (u mnie 0,5 l). Do każdego wsypać trochę pieprzu i włożyć kawałek gałązki rozmarynu.

Uzupełnić słoiki marynatą. Zakręcić.

Pasteryzować 10 minut.

Słoki studzić odwrócone do góry dnem.
Figi marynowane podawać z serami i wędlinami.
Marynata z fig będzie idealna do sałatek, czy do marynowania mięsa.