Homar po polsku

Homar po polsku, danie z czasów PRL-u. Nie znajdziemy tu homara, no chyba, że ktoś będzie miał ochotę dorzucić troszkę homara z puszki, ale jest to zbędne.

Przepis według Ireny Gumowskiej, autorki książek kulinarnych ubiegłego wieku. 

Według niej potrawa podawana była w domu prof. Tadeusza Gronowskiego Mistrza Kapituły Orderu Pomiana, powstałej na cześć Edwarda Pomiana – Pożerskiego, twórcy pierwszej w Paryżu wyższej szkoły gastronomicznej. Order Pomiana przyznawany był najwybitniejszym gastronomom świata w latach 1965 - 1976.

Rybę oczyścić z ości i rozdrobnić.

Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na drobnej tarce.

Do ryby dodać marchewkę, sok z cytryny, majonez, posiekaną pietruszkę i dokładnie wymieszać.

• 500 g wędzonego dorsza,
• 2 marchewki (około 100 g),
• sok z 1/2 cytryny,
• 100 g majonezu,
• natka pietruszki,