Tort czekoladowy wygodny - murzynek

Tort czekoladowy wygodny, popularny w czasach PRL-u „murzynek”, według przepisu Ireny Gumowskiej, autorki książek kulinarnych z ubiegłego stulecia.

Wodę wlać do garnuszka, dodać cukier, masło i kakao.

Zagotować.

Odlać 2/3 szklanki ugotowanej masy - będzie z niej polewa.

Gdy pozostała masa przestygnie ucierać ją, dodając żółtka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę.

Wymieszać białka z masą.

Przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 – 60 minut.

Gdy ciasto ostygnie polać go polewą, masą czekoladową z tej odstawionej w szklance.

• 440 g cukru,
• 250 g masła,
• 120 ml wody,
• 3 łyżki kakao,
• 4 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 360 g mąki krupczatki,
• masło do wysmarowania formy,
• bułkę tartą do wysypania formy,