Sałatka z wędzonej makreli z ryżem

Sałatka z wędzonej makreli z ryżem na śniadania, lunche, imprezy.

Ryż wypłukać, wsypać do garnka. Zalać 210 ml zimnej wody, wsypać płaską łyżeczkę soli, dodać łyżkę masła i zagotować pod przykryciem. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 15 minut.

Ugotowany ryż odstawić do ostudzenia.

Rybę obrać z ości, rozdrobnić.

Cebulę posiekać.

Ogórki pokroić w drobną kostkę.

Wymieszać rybę z ryżem, kukurydzą z puszki, ogórkiem i cebulą. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać.

Można posypać szczypiorkiem.

• Wędzona makrela,
• 150 g (150 ml) ryżu (u mnie długoziarnisty),
• kukurydza z puszki ( 420 ml.),
• 2 ogórki kiszone,
• 1 cebula,
• 2 – 3 łyżki majonezu,
• pieprz,
• sól,
• łyżka masła,